{"title":"Shortening et lard","description":"\u003cp\u003eLa graisse et le lard sont des ingrédients essentiels en cuisine et en pâtisserie, fournissant la teneur en matières grasses nécessaire pour créer des pâtisseries feuilletées, des biscuits tendres et des sauces riches. La graisse, souvent fabriquée à partir d'huiles végétales, est appréciée pour sa capacité à créer une texture légère dans les produits de boulangerie, tandis que le lard, dérivé de la graisse de porc, ajoute une saveur unique et de l'humidité aux plats. Les deux options sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans une variété de recettes, des salées aux sucrées. Lors de la sélection de la graisse ou du lard, considérez les besoins spécifiques de votre recette pour obtenir les meilleurs résultats. Ces ingrédients sont des incontournables dans de nombreuses cuisines, offrant des performances fiables tant pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shortening-organic-all-vegetable","title":"Shortening végétal biologique pour la pâtisserie et la cuisine","description":"\u003cp\u003e Sublimez vos créations culinaires avec notre shortening végétal biologique de Spectrum Essentials. Ce shortening de qualité supérieure est conçu pour rehausser vos pâtisseries et vos plats cuisinés, en leur apportant une saveur riche et beurrée, sans culpabilité. Grâce à sa formule non hydrogénée, il ne contient aucun gras trans, ce qui en fait un choix plus sain pour votre cuisine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdéale pour la cuisson à haute température, cette matière grasse polyvalente résiste à des températures allant jusqu'à 230 °C (450 °F), garantissant ainsi la réussite de tous vos plats. Que vous prépariez des pâtisseries feuilletées ou des légumes sautés, cette option sans gluten, végétalienne et casher est un incontournable pour tout cuisinier soucieux de sa santé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Commerce équitable certifié et durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Non hydrogéné pour une option plus saine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Résistance élevée à la chaleur jusqu'à 450 °F\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 0 g de gras trans pour une cuisine sans culpabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Certifié sans gluten, végétalien et casher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Rehausse la saveur des pâtisseries et des plats cuisinés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Country Life Natural Foods","offers":[{"title":"24 oz","offer_id":49550849179925,"sku":"240206","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/spectrum-culinary-oil-all-vegetable-shortening-organic-34715882291384.jpg?v=1763673129"},{"product_id":"stratas-sweetex-finest-high-ratio-flex-cake-icing-shortening-from-2-5-to-50-lbs-new-packaging","title":"Sweetex Finest High Ratio Flex Cake \u0026 Icing Shortening","description":"\u003cp\u003eÉlevez votre pâtisserie avec \u003cstrong\u003eSweetex Finest High Ratio Flex Cake \u0026amp; Icing Shortening\u003c\/strong\u003e. Formulé avec expertise pour des performances exceptionnelles, ce shortening est parfait pour créer des gâteaux légers et moelleux ainsi que des glaçages lisses et stables qui impressionnent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un pâtissier professionnel ou un passionné à domicile, \u003cstrong\u003eSweetex Finest High Ratio Flex\u003c\/strong\u003e garantit des résultats constants dans n'importe quel environnement de pâtisserie. Fabriqué avec des ingrédients de haute qualité et sans graisses trans, il constitue un choix fiable qui améliore à la fois le goût et la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlanc éclatant \u0026amp; sans graisses trans\u003c\/strong\u003e – Obtenez une finition claire et brillante sans utiliser de graisses trans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué avec de l'huile de palme à faible couleur\u003c\/strong\u003e – Réalisé sans graisses partiellement hydrogénées pour un profil d'ingrédients supérieur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDélicieusement lisse \u0026amp; crémeux\u003c\/strong\u003e – Offre une facilité d'étalement et une sensation en bouche soyeuse pour des glaçages impeccables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalent \u0026amp; résistant à la température\u003c\/strong\u003e – Maintient une consistance parfaite sur une large plage de températures pour des gâteaux tendres à haute teneur en matières grasses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour un beurre crème éblouissant \u0026amp; des gâteaux aérés\u003c\/strong\u003e – Le choix préféré pour un beurre crème blanc et croustillant et des gâteaux parfaitement moelleux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment utiliser \/ Idéal pour :\u003c\/strong\u003e Utilisez Sweetex Finest High Ratio Flex dans vos recettes de gâteaux et de glaçages préférées pour obtenir des résultats de qualité professionnelle. Parfait pour créer du beurre crème, des gâteaux en couches et des glaçages décoratifs, ce shortening est suffisamment polyvalent pour tous vos besoins en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails :\u003c\/strong\u003e Disponible en tailles allant de 2,5 lbs à 50 lbs, ce produit est conçu pour répondre aux besoins des petits et grands projets de pâtisserie.\u003c\/p\u003e","brand":"Oasis Supply Company","offers":[{"title":"2.5 lbs","offer_id":49761107706133,"sku":"DVF-248085-2.5","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lbs","offer_id":49761107738901,"sku":"DVF-248085-5","price":42.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25 lbs Plus Shipping","offer_id":49761107771669,"sku":"DVF-248085-25","price":119.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 lbs  Plus Shipping","offer_id":49761107804437,"sku":"DVF-248085-50","price":165.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/170601.png?v=1770233630"},{"product_id":"stratas-alpine-soy-flex-icing-shortening-from-2-5-to-50-lbs","title":"Stratas Alpine Soy Flex Icing Shortening - 2,5 à 50 lb","description":"\u003cp\u003eÉlevez vos créations de pâtisserie avec le shortening à glaçage haute teneur en matières grasses Stratas Alpine Soy Flex. Ce shortening premium est fabriqué à partir d'huile de soja cultivée en Amérique, sans gras trans, garantissant une texture soyeuse et crémeuse qui offre un glaçage léger et aéré pour tous vos produits de boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eShortening à glaçage brillamment blanc et sans gras trans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de soja cultivé en Amérique sans huiles tropicales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture constamment lisse et crémeuse dans chaque lot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité de température polyvalente garantissant que les glaçages restent légers et conservent leur forme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour créer un beurre crémeux blanc impeccable sur les gâteaux, cupcakes, biscuits et pâtisseries.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe shortening à glaçage est parfait pour une variété d'applications, des gâteaux de mariage aux douceurs quotidiennes. Utilisez-le pour préparer de délicieux beurres crémeux, glaçages et garnitures qui impressionneront vos clients et élèveront votre pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails :\u003c\/strong\u003e Disponible en tailles allant de 2,5 lb à 50 lb. La taille de 50 lb arrive dans son emballage d'origine, tandis que toutes les autres tailles sont reconditionnées pour plus de commodité.\u003c\/p\u003e","brand":"Oasis Supply Company","offers":[{"title":"2.5 lbs","offer_id":49761133003029,"sku":"DVF-248071-2.5","price":13.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lbs","offer_id":49761133035797,"sku":"DVF-248071-5","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25 lbs Plus Shipping","offer_id":49761133068565,"sku":"DVF-248071-25","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 lbs  Plus Shipping","offer_id":49761133101333,"sku":"DVF-248071-50","price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/S1_8f166706-d2a6-4128-b9e0-dcd549659f94.jpg?v=1770233898"},{"product_id":"stratas-bbs-soy-flex-all-purpose-shortening-from-2-5-to-50-lbs","title":"Stratas BBS Soy Flex Tout Usage (2,5 à 50 lbs)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDécouvrez la polyvalence de Stratas BBS Soy Flex Tout Usage,\u003c\/b\u003e un essentiel de pâtisserie haut de gamme conçu pour une large gamme d'applications culinaires. Que vous prépariez des biscuits, du pain, des gâteaux, des glaçages ou que vous fassiez de la friture, ce shortening garantit une manipulation fluide et des performances constantes dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation Polyvalente\u003c\/strong\u003e – Idéal pour une variété d'applications, y compris les biscuits, les pains, les gâteaux, les glaçages et la friture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLarge Plage de Plasticité\u003c\/strong\u003e – Reste maniable entre \u003cstrong\u003e18°C et 29°C\u003c\/strong\u003e, garantissant une manipulation fluide dans divers environnements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerformance Constante\u003c\/strong\u003e – Offre des résultats fiables dans différentes recettes, en faisant un essentiel de cuisine pour les boulangers et les chefs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStabilité et Texture Améliorées\u003c\/strong\u003e – Contribue à une texture et une stabilité supérieures dans les produits de boulangerie et les aliments frits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUne Solution pour de Nombreuses Recettes\u003c\/strong\u003e – Un choix de shortening pratique et tout-en-un pour divers besoins culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est idéal pour les boulangers amateurs et les chefs professionnels cherchant à élever leurs créations culinaires. Utilisez-le dans vos recettes préférées pour atteindre l'équilibre parfait entre texture et saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails :\u003c\/strong\u003e Disponible en tailles allant de 2,5 lbs à 50 lbs, avec la taille de 50 lbs livrée dans son emballage d'origine. Oasis reconditionne toutes les autres tailles.\u003c\/p\u003e","brand":"Oasis Supply Company","offers":[{"title":"2.5 lbs.","offer_id":49761180746005,"sku":"DVF-248060-2.5","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lbs.","offer_id":49761180778773,"sku":"DVF-248060-5","price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25 lbs. plus shipping","offer_id":49761180811541,"sku":"DVF-248060-25","price":78.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 lbs. plus shipping","offer_id":49761180844309,"sku":"DVF-248060-50","price":109.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/S1_e20d9aaf-24f1-4579-b22c-2ec79adfa1e7.jpg?v=1770233777"},{"product_id":"sweetex-golden-flex-icing-shortening-high-ratio-from-2-5-to-50-lbs-new-packaging","title":"Sweetex Golden Flex Icing Shortening - Haute Teneur, 2,5 à 50 lbs","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le secret pour obtenir des glaçages parfaits avec \u003cstrong\u003eSweetex® Golden Flex Icing Shortening\u003c\/strong\u003e. Ce shortening premium est conçu pour les boulangers qui apprécient la qualité, offrant une texture légère et aérée qui améliore vos efforts de pâtisserie et de décoration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormulé pour des performances exceptionnelles, \u003cstrong\u003eSweetex® Golden Flex\u003c\/strong\u003e maintient son intégrité à différentes températures, ce qui en fait un choix de confiance pour les boulangers professionnels et amateurs. Sans graisses trans et fabriqué à partir d'ingrédients de haute qualité, il offre une alternative supérieure sans compromettre le goût ou la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevez vos gâteaux, cupcakes et pâtisseries avec \u003cstrong\u003eSweetex® Golden Flex Icing Shortening\u003c\/strong\u003e—la base pour un glaçage parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlanc Éclatant \u0026amp; Sans Graisses Trans\u003c\/strong\u003e – Un shortening à glaçage premium qui offre une finition brillante et propre sans graisses trans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients Purs \u0026amp; de Haute Qualité\u003c\/strong\u003e – Fabriqué à partir de soja cultivé en Amérique, garantissant une meilleure expérience de pâtisserie sans huiles partiellement hydrogénées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFacilement Lisse \u0026amp; Crémeux\u003c\/strong\u003e – Présente une texture soyeuse pour une application facile et une sensation en bouche luxueuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉmulsifié avec Expertise pour des Gâteaux Tendres\u003c\/strong\u003e – Formulé pour créer des gâteaux incroyablement moelleux et à haute teneur avec une excellente structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour le Beurre Crème \u0026amp; Plus\u003c\/strong\u003e – Parfait pour un beurre crème blanc et croustillant et des gâteaux légers et aérés à base de matières grasses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est idéal pour les boulangers cherchant à créer des glaçages et des gâteaux de haute qualité. Utilisez-le simplement comme base pour votre glaçage ou incorporez-le dans votre pâte à gâteau pour des résultats optimaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails :\u003c\/strong\u003e Disponible en tailles allant de 2,5 à 50 lbs, avec la taille plus grande arrivant dans son emballage d'origine. Toutes les autres tailles sont reconditionnées par Oasis.\u003c\/p\u003e","brand":"Oasis Supply Company","offers":[{"title":"2.5 lbs","offer_id":49761192018197,"sku":"DVF-248083-2.5","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lbs","offer_id":49761192050965,"sku":"DVF-248083-5","price":31.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25 lbs Plus Shipping","offer_id":49761192083733,"sku":"DVF-248083-25","price":119.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 lbs Plus Shipping","offer_id":49761192116501,"sku":"DV-248083-50lb","price":165.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/170592.png?v=1770233887"},{"product_id":"paramount-crystal-flakes-4oz-10-lbs-available","title":"Flocons de Cristal Paramount - 4oz pour des Revêtements Lisses","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la polyvalence des Flocons de Cristal Paramount, conçus pour améliorer votre expérience de pâtisserie et de revêtement. Ces flocons de qualité supérieure sont parfaits pour obtenir une finition lisse et professionnelle sur vos friandises préférées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003eIdéal pour faire fondre des revêtements en caroube, chocolat et yaourt.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAssure une texture lisse pour un versement facile dans les moules.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFacilite le trempage et le revêtement sans effort de vos confiseries.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSimple à utiliser : ajoutez 1\/4 de tasse par livre de revêtement pour des résultats optimaux.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFabriqué avec de l'huile de palmiste hydrogénée et de la lécithine de soja.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eComment utiliser \/ Idéal pour : Pour utiliser, faites fondre votre chocolat et ajoutez progressivement les Flocons de Cristal Paramount, en remuant continuellement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Parfait pour les boulangers amateurs et les chocolatiers professionnels, ces flocons sont un ajout essentiel à votre garde-manger de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails : Chaque paquet contient 4oz de Flocons de Cristal Paramount, fabriqués avec des ingrédients bio-ingénierie pour une qualité constante.\u003c\/p\u003e","brand":"Oasis Supply Company","offers":[{"title":"4 oz","offer_id":49761206534421,"sku":"CK 76-3204-4oz","price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"8 oz","offer_id":49761206567189,"sku":"OA 7800-1003-8oz-Not-FBA","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"16 oz (1lb)","offer_id":49761206599957,"sku":"OA 7800-1003-16oz-NotFBA","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 lb","offer_id":49761206632725,"sku":"DV-215004-10lb","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2698\/5493\/files\/170515.png?v=1770233965"}],"url":"https:\/\/korvel.shop\/fr\/collections\/shortening-lard.oembed","provider":"Korvel Hypermarket","version":"1.0","type":"link"}