Polvo de chile ancho

Elaborado con chiles poblanos suaves y carnosos, carbonizados y secos, el ancho posee un intenso ahumado intenso, rico, con cuerpo e inconfundible. Un ingrediente básico en los famosos moles de Oaxaca, con sus múltiples ingredientes, se usa a menudo para espesar y dar sabor a salsas, aportando sabor sin ser demasiado picante. Gracias a su ligero dulzor afrutado, combina a la perfección con el chocolate en postres más atrevidos.

Lata pequeña: 1,4 oz

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