Masa madre artesanal simplificada: Guía para principiantes para preparar pan artesanal delicioso con amasado mínimo (encuadernado en espiral)

Una guía esencial para elaborar un delicioso pan artesanal con un amasado mínimo, Artisan Sourdough Made Simple es un libro de cocina de masa madre imprescindible para todo panadero casero.

Emilie Raffa, una chef profesional y ávida panadera casera, elimina el misterio de la masa madre con técnicas sencillas, ciencia accesible y recetas prácticas que cualquiera puede seguir.

Este libro de cocina incluye:

• Recetas magistrales paso a paso para crear y mantener su propia masa madre
• 60 recetas de pan sabrosas para todos los horarios y gustos
• Consejos y trucos para generar confianza, reducir el desperdicio e incorporar la masa madre a tu estilo de vida.

Como parte del movimiento de libros de cocina de repostería moderna, esta guía promueve el regreso a las técnicas tradicionales con un toque contemporáneo. Más que un simple libro de cocina de pan, apoya los objetivos del lector de libros de cocina saludable al destacar los beneficios de la fermentación, lo que hace que la masa madre sea más digerible y accesible para las personas con sensibilidad al gluten.

Si busca el mejor libro de cocina artesanal de masa madre, "Masa Madre Artesanal Simple" es una excelente opción. Su encuadernación en espiral es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada permite extenderlo en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo.

Detalles del producto

• Editorial: Page Street Publishing (24 de octubre de 2017)
  
• Idioma: Inglés
  
• Encuadernación en espiral: 208 páginas
  
• ISBN-10: 1624144292
  
• ISBN-13: 978-1624144295
  
• Peso del artículo: 1,4 libras
  
• Dimensiones: 8,05 x 0,55 x 8,95 pulgadas