Sal marina en escamas

Esta delicada sal piramidal proviene de la costa mediterránea, donde se recolecta tras años de rastrillaje y evaporación en charcas poco profundas, y se seca al sol. Su lenta combustión le confiere una textura crujiente que se disuelve limpiamente en la lengua. Aporta un toque de aire marino veraniego a todo lo que toca, pero es especialmente adecuada para pescado blanco, verduras asadas y lechugas delicadas.

Lata pequeña: 1,4 oz