Gâteau: Descubra el arte de la repostería francesa (encuadernado en espiral)

Deleita a los amantes de la repostería francesa con esta edición de Gâteau, bellamente elaborada y encuadernada en espiral. Diseñado para quienes aman la repostería, este libro se convierte en un imprescindible en cualquier cocina. Su innovadora encuadernación permite que el libro quede plano, lo que facilita seguir las recetas mientras creas deliciosos postres. Si te apasiona la repostería, esta versión de Gâteau en espiral es tu compañero ideal.

Con el auge de la escena culinaria parisina, los pasteles tradicionales franceses siguen sorprendiendo con sus toques modernos. Estos pasteles se caracterizan por su sutil dulzura, que permite que los sabores naturales de ingredientes como las manzanas destaquen sin especias excesivas. En lugar de un glaseado pesado, un Gâteau puede adornarse con un glaseado ligero, una pizca de cacao o un chorrito de agua de rosas. Incluso los pasteles más sencillos pueden realzarse con un toque de brandy o un toque de limón, mientras que los pasteles salados con queso y hierbas ofrecen una alternativa deliciosa para picnics y reuniones.

Gâteau presenta una variada colección de recetas perfectas para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta celebraciones festivas, e incluso cenas rápidas entre semana. Con contribuciones de reconocidos panaderos parisinos y apreciadas especialidades regionales, este libro es un tesoro de inspiración culinaria.

• Editorial: Scribner (27 de septiembre de 2022)
• Idioma: Inglés
• Formato: Encuadernado en espiral, 384 páginas
• ISBN-10: 1982169737
• ISBN-13: 978-1982169732
• Peso: 2,31 libras
• Dimensiones: 7,38 x 1,2 x 9,13 pulgadas