Leche dorada

Si solo has probado la leche dorada, te estás perdiendo algo. El chef Meherwan creó esta mezcla a partir de la leche de cúrcuma que su familia elaboraba en la India (terrosa, reconfortante y profundamente satisfactoria), pero es mucho más versátil de lo que la tradición sugiere.

Sí, es una taza increíble cuando se cocina a fuego lento con leche (con o sin lácteos) y se endulza a tu gusto. Pero también es un secreto en la cocina: mézclalo con la avena del desayuno, mézclalo en batidos, incorpóralo a un helado sin batir o agrégalo a un cóctel que hará que te pidan la receta.

La mezcla en sí está cuidadosamente equilibrada. El toque terroso de la cúrcuma se suaviza con la dulzura de la canela y la nuez moscada, se ilumina con el picante del jengibre y se nutre con la intensidad tostada del cilantro tostado. La pimienta negra asegura que tu cuerpo absorba todos los beneficios. ¡Es un bienestar que realmente se puede saborear, y es delicioso!