Nuez moscada entera

Esta gran semilla perenne de color caoba, que se desprende del árbol cubierta por una cáscara similar a la de una nuez, puede resultar un poco desconocida al principio. Pero se mantiene fresca prácticamente para siempre y, como tantas cosas nuevas, tiene una historia fascinante: originaria de las Islas Banda, en Indonesia, la nuez moscada llegó a ser muy apreciada por los europeos medievales como medicina y como ingrediente de gran sabor, lo que con el tiempo llevó a la exportación global de árboles enteros por parte de las potencias coloniales. Rallada, la dura semilla libera el aroma y sabor fragante y picante que es la base de todo, desde el pastel de calabaza hasta el vino caliente.

Lata pequeña: 1,2 oz