Cocinar al vacío en casa: La técnica moderna para platos perfectamente cocinados [Un libro de cocina] (Encuadernación en espiral)

Una guía para principiantes sobre la técnica sous vide, que ha sido una técnica de cocina popular en los restaurantes durante años y que ofrece platos tiernos y suculentos cocinados a la perfección.

Ahora, del creador de Nomiku, la primera máquina sous vide asequible, llega este libro de cocina fácil de seguir que ilustra claramente cómo aprovechar el poder de la tecnología sous vide para lograr platos con calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina. Descubre la manera sencilla de cocinar un delicioso (¡y nunca seco!) pavo de Acción de Gracias con todas las guarniciones, clásicos como el Filete Sous Vide Perfecto y el Confit de Pato, y aperitivos de otro nivel como las Yemas de Huevo Fritas.

Este libro de cocina incluye más de 100 recetas para todo, como:

• Tostadas de fletán
• Espárragos a la parrilla con romesco
• Pollo Tikka Masala
• Dulce de leche
• Helado de vainilla sin complicaciones
• Amargo de café y cardamomo casero 

Sous Vide at Home te tiene cubierto para cada ocasión.

Si buscas libros de cocina sous vide, Sous Vide at Home es una excelente opción. Su versión en espiral es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada permite extender el libro en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo. Si buscas libros de cocina sous vide, la versión en espiral de Sous Vide at Home es la mejor opción.

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