Dulce: Un libro de repostería (encuadernado en espiral)

Un libro de cocina sencillo y elegante, lleno de postres que se preparan más rápido de lo que puedes comerlos, del autor de los best-sellers del New York Times Dining In y Nothing Fancy.

Casual, sencillo, elegante: Estas no son palabras que se usarían para describir la mayoría de los postres. Pero antes de que Alison Roman creara recetas tan perfectas que solo tienen un nombre —La Galleta, La Pasta, El Pastel de Limón—, era pastelera de restaurante y dedicaba la mayor parte de su tiempo a aprender a hacer las cosas a la fuerza. Estudió el sabor, la técnica y la precisión, y luego destiló sus conocimientos para simplificarlos todo y crear recetas de postres especiales, accesibles, impresionantes y factibles.

En Sweet Enough, Alison ha escrito el libro para quienes creen que no tienen el tiempo o la habilidad para preparar postres. Aquí, los postres que quieres preparar de inmediato, puedes hacerlos de inmediato. Alison te muestra cómo hacer dulces simples pero sublimes con su característica naturalidad, como hacer mermelada en el horno y luego convertirla en un postre, ya sea mezclada con helado o en una masa de pastel fácil de preparar en un solo tazón. (Abrir un frasco de mermelada también está más que bien). Se deshace en elogios sobre las virtudes de la fruta congelada y te enseña la mejor manera de organizar tu propia fiesta de helados. Hay pasteles fáciles que se preparan en minutos en un molde. Y hay nuevos clásicos instantáneos con un toque característico de Alison, como la tarta de limón salado, frambuesas y crema agria, arroz con leche tostado o una tarta de arce caramelizada.

Con solo tus dos manos y unos cuantos tazones, las recetas están pensadas para quienes no tienen equipos sofisticados ni ingredientes especiales. Tanto si eres un repostero empedernido como, mejor aún, alguien que no se considera repostero, Sweet Enough te permite culminar cualquier cena, fiesta o viaje en coche a una cena con un detalle delicioso y dulce.

Detalles del producto

Editorial: Clarkson Potter; Encuadernado en espiral (14 de marzo de 2023)
Idioma: Inglés
Tapa blanda: 246 páginas
ISBN-10 : 1743799470
ISBN-13 : 978-1743799475
Peso del artículo: 2,76 libras
Dimensiones: 7,99 x 10 x 1,85 pulgadas