Guía definitiva para enlatar y conservar: El nuevo libro de Ball (encuadernado en espiral)

Descubra la guía definitiva sobre enlatado y conservación de los expertos de confianza de Jarden Home Brands, creadores de los productos de enlatado Ball.

Este manual esencial incluye más de 350 recetas innovadoras para los cocineros caseros modernos, desde deliciosas mermeladas y jaleas hasta sabrosas cecinas, encurtidos picantes y salsas vibrantes. Cada receta está diseñada para ayudarte a transformar tus productos frescos del mercado y de cosecha propia en deliciosas conservas.

Cada receta ha sido sometida a rigurosas pruebas de seguridad y calidad por parte de ingenieros de procesos térmicos en el Laboratorio de Control de Calidad de Conservas Frescas. Encontrará clásicos apreciados como la gelatina de limón agrio y la mermelada de tomate y hierbas, junto con nuevos y emocionantes sabores como el kimchi de pera asiática y el tocino ahumado con arce y enebro.

Enriquezca sus comidas con platos creativos como las tortas de cangrejo con salsa de maíz de la Costa Este y las tradicionales empanadas de fresa y ruibarbo. Las características especiales destacan los productos de temporada, mientras que las prácticas tablas muestran los tiempos de procesamiento, las temperaturas y las fórmulas de las recetas para una preparación eficiente.

Ricamente ilustrada con fotografías vibrantes, Ultimate Guide to Canning and Preserving está destinada a convertirse en un elemento básico para una nueva generación de entusiastas culinarios.

Si busca el recurso definitivo para conservas, esta edición en espiral de The All New Ball Book es perfecta para uso frecuente. Su encuadernación única permite que el libro quede plano, lo que facilita su lectura y manejo mientras cocina.

Características del producto