El Manifiesto del Bartender: Cómo Pensar, Beber y Crear Cócteles como un Profesional (Encuadernado en Espiral)

Disfrute de un divertido paseo por las etapas esenciales de la elaboración de cócteles y aprenda los porqués y los métodos de la coctelería con el aclamado mixólogo Toby Maloney y el equipo de The Violet Hour.

Cuando el bar de cócteles pionero abrió sus puertas en Chicago en 2007, estableció un alto estándar con un programa de capacitación innovador que enseña no solo cómo replicar recetas de cócteles clásicos a la perfección, sino también cómo adoptar el ingenio, tomar decisiones inteligentes y crear recetas originales e inspiradas de memoria.

Al igual que los cocineros que pueden mirar dentro de su despensa y preparar la cena sobre la marcha, sin necesidad de una receta, aquellos que siguen los métodos del Manifiesto del Bartender tendrán la base técnica y la confianza para llevar sus habilidades con los cócteles al siguiente nivel y preparar una bebida con cualquier ingrediente que tengan a mano.

Primero, profundiza en la mecánica de crear cócteles con el equilibrio, la textura, el aroma y la temperatura adecuados. A partir de ahí, Toby va mucho más allá de la mecánica artesanal, explicando cómo impulsar el proceso creativo y aportar complejidad y sofisticación profesional a las bebidas. Otros ensayos ofrecen información privilegiada sobre cómo ofrecer una hospitalidad de primera (en el bar y en casa), encontrar consuelo en los rituales cotidianos del arte y despertar la sorpresa y la curiosidad en el proceso.

Con información detallada sobre las mejores recetas de The Violet Hour, consejos de expertos ex alumnos del bar y útiles ilustraciones y fotografías paso a paso, los lectores obtendrán una comprensión más profunda de lo que hace que el programa de capacitación del bar sea tan legendario, además del superpoder de crear cócteles imaginativos que reflejen su estilo y creatividad personal.

Detalles del producto

Editorial : Clarkson Potter (14 de junio de 2022)
Idioma: Inglés
Encuadernación en espiral (tapa dura): 320 páginas
ISBN-10 : 0593137981
ISBN-13: ‎ 978-0593137987
Peso del artículo: 2,35 libras
Dimensiones: 7,33 x 1,18 x 9,78 pulgadas