La cocina americana de las Zonas Azules: 100 recetas para vivir hasta los 100 años (encuadernado en espiral)

Dan Buettner, autor del best-seller Blue Zones Kitchen, pasó años descubriendo las Zonas Azules (los cinco lugares alrededor del mundo donde la gente vive consistentemente hasta los 100 años o más) y compartiendo consejos de estilo de vida y recetas extraídas de estos lugares.

Ahora, crear tu propia Zona Azul en casa es más fácil que nunca gracias a las recetas a base de plantas de este inspirador libro, todas desarrolladas en nuestro propio patio trasero.

En Blue Zones American Kitchen , Buettner descubre las raíces tradicionales de la cocina vegetariana en Estados Unidos. Siguiendo la perspicacia de cocineros tradicionales que han transmitido sus recetas de generación en generación, Buettner descubre las regiones y culturas que han dado forma a los paisajes gastronómicos más saludables de Estados Unidos, desde los ancianos hmong de Minnesota hasta los cuáqueros de Nueva Inglaterra. A lo largo del camino, ilumina ideas tradicionales y revolucionarias en la comida vegetariana con recetas de chefs como el chef ejecutivo James Wayman, el chef Gullah Bill Green y el chef del Bacalao Dave Smoke-McCluskey.

Con la sabiduría de más de 50 expertos en gastronomía, chefs y cocineros de todo el país, el viaje de Buettner por Estados Unidos revela algunas de las comunidades veganas menos conocidas, mientras comparte ingredientes, recetas y consejos de estilo de vida que harán que vivir hasta los 100 años sea delicioso y fácil. Y la prueba está en el pudín: 49 ciudades del Proyecto Zonas Azules han demostrado que seguir la dieta de las Zonas Azules puede aliviar la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y más.

Lleno de 100 deliciosas recetas de la zona azul, desde dumplings de manzana holandeses de Pensilvania hasta Southern Hoppin' John, Blue Zones American Kitchen cambiará tu dieta... y tu vida.

Si busca el mejor libro de cocina saludable, The Blue Zones American Kitchen es una excelente opción. Su encuadernación en espiral es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada permite extenderlo en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo.

Detalles del producto

• Editorial : National Geographic (6 de diciembre de 2022 )
  
• Idioma: Inglés
  
• Encuadernación en espiral: 304 páginas
  
• ISBN-10 : 1426222475
  
• ISBN-13 : 978-1426222474
  
• Peso del artículo: 2,64 libras
  
• Dimensiones: 8,28 x 1,09 x 10,27 pulgadas