La vida del chutney (encuadernado en espiral)

De Palak Patel, el fundador de la popular marca de estilo de vida y blog The Chutney Life, llega una colección de recetas indoamericanas para comidas frescas, sabrosas y saludables todos los días de la semana.

En su blog, The Chutney Life , Palak Patel desglosa las complejidades de la cocina india en recetas accesibles para todos los aficionados a la cocina. Desde la importancia de una buena tadka ( un método mediante el cual las especias enteras se templan en aceite para realzar su sabor) hasta innumerables trucos sencillos, como mejorar una lata clásica de sopa de tomate Campbell's con un toque de jengibre, ajo y cilantro, estas recetas son frescas, ingeniosas e irresistibles.

Con los bocadillos exclusivos de Patel, que se extienden  lasan ni chutney (una pasta picante hecha machacando dientes de ajo frescos y chile en polvo en un mortero) dentro de una quesadilla o agregando solo un toque de comino y cilantro en polvo a una sopa crema de coliflor: nunca te aburrirás ni verás las mismas cosas de siempre.

Las 100 recetas fáciles de preparar de este libro de cocina no solo celebran la comida india con la que Patel creció, sino también las manos amorosas que la prepararon. Repletas de anécdotas, recuerdos de sus utensilios de cocina favoritos y muchos consejos para ahorrar tiempo, sus recetas se inspiran en la ingeniosidad.

Tanto las mamás ocupadas como los cocineros curiosos encontrarán aquí sabores nuevos y emocionantes, inspirados en los recuerdos de los viajes de Patel, versiones renovadas de clásicos y nuevas versiones indias de los favoritos, entre los que se incluyen: Po' Boys de camarones al coco con remoulade de curry panang; Tacos crujientes de keema de pollo a la barbacoa ; pasteles de masala cubiertos con una hermosa y deliciosa masa de hojaldre dorada; y recetas secretas de los inigualables chutneys de Patel.

Al abrazar la magia que ocurre cuando los sabores trascienden continentes y culturas, The Chutney Life Encuentra el equilibrio perfecto en la cocina indio-americana.

Si busca el mejor libro de cocina indio-americana, The Chutney Life es una excelente opción. Su encuadernación en espiral es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada permite extenderlo en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo.

Detalles del producto

• Editorial : Abrams Books (24 de octubre de 2023 )
  
• Idioma: Inglés
  
• Encuadernación en espiral: 272 páginas
  
• ISBN-10 : 141976439X
  
• ISBN-13 : 978-1419764394
  
• Peso del artículo: 2,5 libras
  
• Dimensiones: 8,3 x 0,95 x 10,3 pulgadas