La mesa de la granja (encuadernado en espiral)
Descripción del Producto
Disfrute de las comodidades de la campiña inglesa con 100 recetas de temporada para saborear durante todo el año y ensayos reflexivos sobre la vida de la granja a la mesa, del chef británico convertido en agricultor Julius Roberts.
El chef profesional Julius Roberts dejó una vida agitada y frenética en un restaurante de Londres para perseguir su sueño de vivir de manera sustentable en una pequeña granja en la campiña inglesa.
La Mesa de la Granja nos transporta a su granja, guiándonos a través de un año calendario con anotaciones en el diario e imágenes inspiradas en la naturaleza. Disfrutamos leyendo sobre el nacimiento de cabras y ovejas, aprendemos a cultivar verduras y buscamos hierbas y flores sencillas, todo ello mientras descubrimos las excepcionales recetas de Julius.
Dividida en secciones según la temporada, The Farm Table Fomenta la cocina teniendo en cuenta la temporada a través de deliciosas recetas para inspirar alegría y confianza en la cocina.
Las recetas incluyen:
• Caer: Calabaza estofada con salvia y avellanas; mermelada de ciruela y hojas de higuera
• Invierno: Tarta de achicoria con tomillo y queso; Calamares cocinados a fuego lento con azafrán y garbanzos
• Primavera: Ensalada verde picante con nueces y pecorino; codorniz salvaje a la parrilla con mantequilla de ajo y salsa de tahini
• Verano: Ravioles de flor de calabaza; ciruelas asadas al fuego con brandy, labneh y menta
Combinando historias honestas de la vida agrícola, deliciosas recetas caseras y fotografías impresionantes de la campiña y la costa de Dorset, The Farm Table nos anima a adoptar el ritmo de una vida más lenta, inspirarnos y deleitarnos con la naturaleza y reunirnos siempre alrededor de la mesa para disfrutar del viaje.
Detalles del producto
- Editorial : Ten Speed Press (13 de febrero de 2024)
- Idioma : Inglés
- Tapa dura : 320 páginas
- ISBN-10 : 1984862669
- ISBN-13 : 978-1984862662
- Peso del artículo: 3,11 libras
- Dimensiones : 7,32 x 1,27 x 10,29 pulgadas
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La mesa de la granja (encuadernado en espiral)