El libro de cocina vegana coreana: Reflexiones y recetas de la cocina de Omma (encuadernado en espiral)

Joanne Lee Molinaro ha cautivado a millones de fanáticos con The Korean Vegan Cookbook, una historia personal poderosamente conmovedora sobre el amor, la familia y la comida.

En The Korean Vegan Cookbook, Molinaro comparte una colección de sus platos coreanos favoritos, algunos tradicionales y otros reinventados, así como conmovedoras instantáneas narrativas que han dado forma a la historia de su familia.

Como revela Joanne, a menudo le preguntan: "¿Cómo puedes ser vegano y coreano?". Después de todo, la cocina coreana es sinónimo de salsa de pescado y barbacoa. Y aunque la carne a la parrilla es común en algunos platos coreanos, los ingredientes que llenaban los bapsangs en la mesa de Joanne durante su infancia —doenjang (pasta de soja fermentada), gochujang (salsa de chile), dashima (algas marinas) y más— son completamente vegetales, increíblemente sabrosos y totalmente coreanos.

Algunas de las recetas vienen directamente de su infancia:

• Jjajangmyun, los ricos fideos de frijoles negros coreano-chinos que comía en sus cumpleaños
• La humilde Gamja Guk, una sopa de patatas y puerros que prepara su padre.
• Algunos le rinden homenaje: el pastel de chocolate y batata es una oda a los dos alimentos que salvaron la vida de su madre después de que huyó de Corea del Norte.

Este libro en espiral sería el regalo perfecto para los amantes de la comida coreana. Si buscas el mejor libro vegano, Korean Vegan es una excelente opción. La versión en espiral de Korean Vegan es ideal para quienes abusan de sus libros. Nuestra encuadernación patentada permite extender el libro en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo. Si buscas libros de cocina coreana, la versión en espiral de Korean Vegan es la solución.

Detalles del producto

Editorial: Avery (12 de octubre de 2021)
Idioma: Inglés
Encuadernación en espiral: 336 páginas
ISBN-10: 0593084276
ISBN-13: 978-0593084274
Peso del artículo: 0,035 onzas
Dimensiones: 8,3 x 1,05 x 10,3 pulgadas