Recetas de carne de caza para la parrilla, el ahumador, la estufa y la fogata (encuadernado en espiral)

El nuevo y esperado libro de cocina con más de 100 recetas del autor de The MeatEater Fish and Game Cookbook

En sus libros anteriores, el amante de la naturaleza y cazador Steven Rinella llevó la caza a la cocina, enseñando a los lectores a descuartizar y cocinar pescado y caza silvestre para crear platos excepcionales con resultados fiables. Ahora, Rinella lleva la cocina al aire libre con un libro de cocina que celebra las posibilidades de cocinar con animales de caza al aire libre. Porque la comida sabe mejor cuando se captura, cocina y se come al aire libre.

Cada capítulo abarca un método diferente de cocina al aire libre: asar, ahumar o cocinar sobre brasas. A lo largo del capítulo, se incluyen recetas para cocinar en el jardín, acampar en coche o hacer senderismo. Aquí encontrará algo para todos los amantes de la naturaleza, desde los expertos en parrilladas en el jardín hasta los cazadores de caza mayor en zonas rurales.

Las más de 100 recetas fáciles de seguir incluyen:

• Hamburguesas de caza rellenas de 3 maneras
  
• Rollitos de lechuga con bulgogi
  
• Trucha ahumada en caliente
  
• Langosta a la parrilla con mantequilla de algas
  
• Salteado de venado con repollo
  
• Plátanos asados ​​al carbón

Además de recetas, Rinella explica técnicas esenciales para cocinar al aire libre, como cómo construir la cocina perfecta para cualquier situación y cómo mantener una fogata. Con preparaciones que van desde platos sencillos de campo hasta platos espectaculares, The MeatEater Outdoor Cookbook es el libro de cocina esencial para quienes desean disfrutar de una buena comida en plena naturaleza.

Si busca el mejor libro de cocina para exteriores, The MeatEater Outdoor Cookbook es una excelente opción. Su encuadernación en espiral es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada permite extenderlo en posición horizontal para facilitar su lectura y manejo.

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