El libro de cocina de los pioneros modernos: Recetas nutritivas de una cocina tradicional (encuadernado en espiral)

Ingredientes de temporada, técnicas tradicionales y recetas nutritivas.

Cocinar comida tradicional desde cero es más fácil y económico de lo que crees. En tiempos más sencillos, se cocinaba desde cero con ingredientes de temporada y técnicas tradicionales como enlatar, fermentar y secar para conservar la cosecha. Mary Bryant Shrader sigue estos principios para crear comidas deliciosas y nutritivas, asequibles, económicas y sin aditivos. Ahora puedes descubrir por qué tanta gente es tan fan del sitio web y el canal de YouTube de Mary's Nest. En The Modern Pioneer Cookbook, Mary te enseña a dominar los fundamentos de la cocina pionera para preparar más de 85 deliciosas recetas, todas sencillas e increíblemente nutritivas. Te enseña a preparar lácteos cultivados, caldos de hueso nutritivos, verduras fermentadas, masa madre y pan de masa madre, además de recetas caseras tradicionales. También aprenderás a remojar y germinar granos, preparar ingredientes, abastecer tu despensa y comprar otros ingredientes esenciales.

Esto es lo que encontrarás dentro:

• Más de 85 recetas tradicionales, preparadas desde cero, de caldos de huesos, productos lácteos cultivados, fermentos, panes caseros, incluida masa madre, así como recetas de pollo, carnes, pescado, verduras, postres y mucho más.
• Hermosas fotografías, incluidas imágenes detalladas que le ayudarán a aprender técnicas de cocina tradicionales.
• Instrucciones detalladas y orientación culinaria que ayudarán a los lectores de todos los niveles a cocinar como un pionero, utilizando técnicas tradicionales.
• Consejos para obtener ingredientes y abastecer y equipar su propia cocina de alimentos tradicionales.

Descubra usted mismo cómo puede utilizar ingredientes sencillos y técnicas tradicionales para cocinar al estilo pionero moderno.

Detalles del producto