El camino a casa: Una celebración de la comida y la familia de las islas del mar con más de 100 recetas (encuadernado en espiral)

Este libro en espiral sería el regalo perfecto para los fans de Delicious Miss Brown. Si buscas el mejor libro de cocina, The Way Home es una excelente opción. La versión en espiral de The Way Home es ideal para quienes usan sus libros con frecuencia. Nuestra encuadernación patentada te permite extenderlo completamente para facilitar su lectura y manejo. Si buscas libros de cocina, la versión en espiral de The Way Home es la opción ideal.

Tras aparecer en Food Network, Kardea captó la atención de los ejecutivos del canal de cocina y, tras casi cuatro años de trabajo, se convirtió en una estrella, compitiendo con chefs en programas de éxito como Beat Bobby Flay y presentando el Campeonato de Cupcakes. Los espectadores se enamoraron de su calidez sureña, su amor por la familia y sus impresionantes comidas de New Gullah, y Kardea rápidamente consiguió su propio programa, el popular Delicious Miss Brown.

En este, su primer libro de cocina, Kardea comparte sus recetas multigeneracionales y sus innovadoras versiones de los clásicos Gullah con cocineros caseros de todo el mundo. "Gullah" y "GeeChee" se refieren a un grupo distintivo de afroamericanos que viven en las zonas costeras de Carolina del Sur y Georgia y que han conservado gran parte de su lengua, cultura y gastronomía de África Occidental. The Way Home es una descarada carta de amor a las raíces de su familia, repleta de platos que combinan hierbas, especias y cereales de África Occidental con la cocina tradicional sureña. "Los Gullah sentaron las bases de la cocina sureña. Antes de que la tradición de la granja a la mesa se pusiera de moda, era lo que hacían los Gullah", explica Kardea. "Quiero mostrarle al mundo que la comida tradicional no es monolítica. Es mucho más que pollo frito y verduras cocinadas con cerdo. ¡Es de temporada, fresca y deliciosa!"

Detalles del producto

 Editorial: Amistad (25 de octubre de 2022)
Idioma: Inglés
Tapa blanda: 304 páginas
ISBN-10 : 0063085607
ISBN-13: ‎ 978-0063085602
Peso del artículo: 1,8 libras
Dimensiones: 7,5 x 1,2 x 9,2 pulgadas