La complexité d'une recette : moyenne
Temps de cuisson : 15 min
Portions : 4
Ingrédients:
– 4 tasses de bouillon de poulet
– 1/4 tasse de riz
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– sel et poivre au goût
Mode de cuisson :
Faites bouillir le bouillon. Utilisez une grande casserole.
Ajoutez ensuite le riz et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Ajoutez du sel et du poivre, laissez mijoter.
Fouettez les œufs et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez 1 tasse de bouillon bouilli au mélange citron-œuf, puis fouettez.
Remettez ce mélange dans la casserole. Remuez jusqu'à ce que la soupe épaississe pendant la cuisson des œufs, pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, servez.