La complexité d'une recette : la lumière
Temps de cuisson : 40 min
Portions : 3
Ingrédients:
– 1 kg de poulpe
– Huile d’olive extra vierge Korvel
– Olives vertes dénoyautées Korvel 50g
– Sauce tomate aux olives
– 1 tasse de vin rouge
– Feuille de laurier, poivre noir moulu, sel
Mode de cuisson :
Chauffer l'huile d'olive, ajouter le poulpe, laisser mijoter et ajouter le vin.
Laissez mijoter 10 minutes, puis ajoutez la sauce tomate avec les olives, le sel, le poivre, le laurier.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre, ajoutez les olives coupées en deux.
Retirer du feu et servir.
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