Alicha - Authentique ragoût de lentilles doux éthiopien

Découvrez les saveurs vibrantes de l'Éthiopie avec notre Alicha, un délicieux ragoût de lentilles doux, préparé à partir d'un mélange unique d'épices et d'herbes. Ce plat rend hommage au parcours culinaire de Gemadi Bekuto, ancien propriétaire passionné d'un food truck, qui s'était donné pour mission de partager l'essence de la cuisine éthiopienne. Bien que son food truck ait fermé ses portes, son héritage perdure à travers ce savoureux plat végétalien, qui vous transporte au cœur de l'Éthiopie.

L'alicha n'est pas qu'un simple plat ; c'est une invitation à découvrir la richesse de la culture éthiopienne à travers sa cuisine. Idéal pour ceux qui recherchent un mets savoureux et nourrissant, ce ragoût saura ravir vos papilles et vous régaler.

• Fabriqué avec des lentilles rouges de haute qualité pour une base consistante
• Infusé d'épices aromatiques comme la cardamome et le curcuma
• Facile à préparer, parfait pour des dîners rapides en semaine.
• Plat polyvalent qui se marie bien avec du pain plat ou du riz.
• À base de plantes et sans gluten, convient à différents régimes alimentaires.
• Élaboré en collaboration avec un chef éthiopien passionné
• Riche en protéines et en fibres, favorisant un mode de vie sain
• Emballé avec soin pour préserver la fraîcheur et la saveur

Déclaration relative aux allergènes : Produit emballé dans une usine qui traite également des noix, des arachides, du soja, du sésame et du blé.

Ingrédients

Lentilles rouges, flocons de tomate, flocons d'oignon, sel de Redmond, ail granulé, cardamome moulue, curcuma

Instructions de préparation

1. Faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez le mélange de lentilles et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
2. Versez 2 tasses d'eau et remuez pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez 2 tasses d'eau supplémentaires et remuez pendant encore 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez progressivement 500 ml d'eau (ou plus selon votre goût), baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant toutes les 2 minutes. Servez chaud avec du pain plat ou du riz.