À ma table italienne : Recettes de famille de ma cuisine à la vôtre : Un livre de cuisine (Reliure spirale)

Apportez la joie de la cuisine italienne dans votre cuisine avec 100 recettes familiales italiennes classiques et incroyablement délicieuses, de la star de Laura in the Kitchen .

Quand Laura Vitale a quitté son Italie natale pour les États-Unis à l'adolescence, le mal du pays la rongeait : non seulement sa famille, mais aussi la cuisine de sa chère nonna. Les sauces mijotées du dimanche, généreusement garnies de travers de porc et de bœuf braisé fondant (et arrosées de vin rouge), les escalopes de poulet panées, poêlées et gratinées au parmesan, la frittata de macaronis qu'elle emportait dans son sac à dos pour les pique-niques sur la plage… C'est ainsi qu'a débuté sa quête pour recréer le délicieux héritage culinaire de sa nonna dans sa cuisine du New Jersey.

Depuis lors, Laura a passé d'innombrables heures au téléphone avec Nonna pour apprendre ses secrets et d'innombrables recettes, notamment :

• Le Cacio e Pepe Aranini frit le plus croustillant
• La focaccia Barese de Zia Mimma (la purée de pommes de terre est la clé de sa texture moelleuse),
• Ziti gratiné aux quatre fromages, un délice
• Un classique du souper du dimanche : poulet rôti et pommes de terre avec une salsa citronnée aux herbes
• Et pour couronner le tout, un gâteau à la semoule garni d'une montagne de fraises imbibées de limoncello.

Des décennies de soupers du dimanche, de repas de fêtes et de dîners rapides en semaine ont permis de perfectionner les saveurs et les techniques qui représentent l'essence même de l'Italie de Laura.

Si vous cherchez le meilleur livre de cuisine italienne, « À ma table italienne » est un excellent choix. La version à spirale est idéale pour une utilisation régulière. Grâce à sa reliure exclusive, ce livre s'ouvre à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées.

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