Cuisiner pour la santé de votre intestin : apaiser votre intestin, augmenter votre apport en fibres et réduire l’inflammation (Spiral Bound)

Une collection créative et savoureuse de plus de 100 recettes pauvres en FODMAP et bénéfiques pour la santé intestinale, avec des légumes colorés, des céréales complètes et les fibres optimales dont vous avez besoin.

Élaboré sous la direction de la nutritionniste et diététicienne Alicia A. Romano, America's Test Kitchen propose non seulement une multitude de recettes infaillibles qui favorisent la santé intestinale, mais offre également une formation approfondie sur l'évolution de la science intestinale.

Que vous cherchiez à apaiser des symptômes gastro-intestinaux occasionnels ou que vous souffriez de problèmes tels que le syndrome du côlon irritable, le reflux acide ou le RGO, vous serez ravi(e) de constater que :

• L'accent mis sur les meilleurs ingrédients : ce mode d'alimentation, approuvé par les médecins et bénéfique pour l'intestin, privilégie les ingrédients nourrissants, riches en fibres et pauvres en lactose, tout en incluant des recettes à faible teneur en FODMAP (celles qui éliminent certains glucides difficiles à digérer).
• Personnalisation : Nous proposons des options pour rendre chaque recette sans produits laitiers ou sans gluten, ainsi que des idées pour éliminer les ingrédients riches en FODMAP des quelques recettes qui en contiennent (pensez à des alternatives croquantes pour certaines noix problématiques ou à des substitutions de légumes mieux tolérées).
• Astuces culinaires : L’oignon et l’ail sont des ingrédients de base, mais peuvent souvent perturber les personnes souffrant de troubles digestifs. Trouvez des alternatives comme la ciboulette ou les oignons verts ; utilisez de l’huile infusée à l’ail pour vos recettes ; et préparez vos propres bouillons de poulet et de légumes sans oignons ni ail. Apprenez à rehausser les saveurs avec du gingembre, de la citronnelle ou des épices bienfaisantes.

Il est essentiel de bien s'alimenter pour prendre soin de son système digestif. Un intestin sain optimise la digestion. Il est vital pour l'absorption des nutriments et contribue au maintien de notre système immunitaire et de notre bien-être émotionnel. Vous cuisinerez avec saveur, talent et facilité.

Si vous cherchez le meilleur livre de cuisine saine, « Cuisiner pour sa santé intestinale » est un excellent choix. La version à spirale est idéale pour ceux qui consultent régulièrement leurs livres. Notre reliure exclusive permet une ouverture à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées.

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