CXXXIII - Medium Roast Coffee from Sierra Azul

"CXXXIII" : Nommé d'après la page "133" du Grand Livre des AA, "Nous sommes sûrs que Dieu veut que nous soyons heureux, joyeux et libres."

Mexique Sierra Azul - Torréfaction moyenne

Bio, certifié commerce équitable, Fonds d'impact agricole, Lot pour femmes, Tarification du revenu vital

Notes de dégustation : Sucre brun, guimauve grillée, épices

Impact positif : Votre achat soutient non seulement les femmes locales en voie de guérison, mais aussi les producteurs de café en leur offrant un accès au marché, en plus de collaborer à des projets de développement, des initiatives pour l'égalité des sexes et des programmes d'amélioration de la qualité au Mexique.

Impact sur l'agriculture : Café Sierra Azul est une petite coopérative située au Chiapas, au Mexique, au sein de la réserve de biosphère d'El Triunfo. Cette réserve abrite la plus grande forêt de nuages ​​sempervirente de Mésoamérique et la plus grande forêt tropicale humide restante sur la côte Pacifique mexicaine. Sierra Azul est une coopérative relativement récente, fondée en 2010 par des jeunes de la communauté ayant grandi au milieu des plantations de café et souhaitant se créer des moyens de subsistance durables au Chiapas plutôt que d'immigrer aux États-Unis. D'ailleurs, un producteur rencontré par l'équipe de Bellwether avait immigré dans l'Utah et travaillé comme agriculteur avant de revenir dans sa communauté pour cultiver du café. La grande majorité des 300 membres sont des jeunes et des femmes qui, grâce à la coopérative, ont accès à de meilleurs marchés et à des financements, ainsi qu'à une assistance technique et à des projets sociaux.

Approvisionnement éthique, responsable et durable