Plus on en a, mieux c'est : Laissez libre cours à votre créativité en cuisine : Un livre de recettes (reliure spirale)

Apprenez à cuisiner avec assurance et une joie débordante grâce à 100 recettes généreuses, audacieuses et savoureuses de Molly Baz, auteure à succès du New York Times.

Il est temps de mettre le feu aux poudres et de ranger les cuillères doseuses, car le secret de la cuisine tient en un mot : plus on en met, mieux c'est ! Dans son premier livre de cuisine à succès, *Cook This Book* , Molly Baz a enseigné les bases de la cuisine et a partagé sa passion pour la mortadelle et l'aneth.

Dans son livre « More Is More » , elle apprend aux cuisiniers à perfectionner leur art, à se détendre devant une poêle brûlante et à rechercher le goût à tout prix. (Et oui, il y aura encore de la mortadelle !) « More Is More » est une philosophie qui encourage à prendre plus de risques, à faire davantage confiance à son intuition, à moins se soucier des mesures exactes et à adopter une mentalité du type « on ne s’arrête pas tant que ce n’est pas délicieux ».

Les recettes de « More Is More » sont parfaites pour tous les jours de la semaine et pour les cuisiniers de tous niveaux. Chaque recette vous apprendra une technique ou une association de saveurs inspirée par l'approche maximaliste de Molly : « on ne laisse aucune trace de saveur sur la planche à découper ». Alors, à vos fourneaux ! Préparez une bonne pincée de sel ! Et si vous utilisez un ingrédient, utilisez -le à fond. Une simple gousse d'ail ? Pas dans ce livre !

Commencez votre journée avec un œuf au plat dans un trou au riz croustillant , préparez une salade de poulet au croquant de noix de coco pour le déjeuner, et attendez-vous à un Cacio e Pepe ivre Pour le dîner, et gardez de la place pour une généreuse part de gâteau aux carottes fondant en dessert. Le seul pain de viande qui compte. vous apprendra le pouvoir de la friture répétée, tandis que le poulet et les poireaux braisés au miso vous assurerez de ne plus jamais jeter les fanes vertes des poireaux.

Tout au long de votre lecture, vous trouverez des dizaines de codes QR renvoyant à des tutoriels audio étape par étape pour une expérience de cuisine mains libres guidée par Molly, ainsi que des vidéos de recettes pour vous aider à maîtriser certaines des techniques et recettes les plus complexes.

Avec des recettes délicieusement enivrantes, des photographies saisissantes et les conseils ludiques et fantaisistes uniques de Molly, « More Is More » inspirera les cuisiniers à adopter une mentalité audacieuse pour améliorer leurs compétences culinaires – pour la vie.

Détails du produit

Éditeur : Clarkson Potter (10 octobre 2023 )
Langue : anglais
Reliure spirale (couverture rigide) : 304 pages
ISBN-10 : 0593578848
ISBN-13 : ‎ 978-0593578841
Poids de l'article : 1,25 livre
Dimensions : 8,52 x 1,09 x 10,53 pouces