Mycelium Running : Comment les champignons peuvent contribuer à sauver le monde (Spiral Bound)

Ce livre, *Mycelium Running*, répond parfaitement à l'intérêt croissant pour les champignons et la cueillette sauvage. Apprécié de nos clients et de nombreux autres lecteurs, *Mycelium Running* de Paul Stamets fait partie du groupe Fungi Perfecti, dont la mission est de rapprocher les gens des champignons. La reliure spirale offre une lecture plus pratique et aisée de *Mycelium Running* de Paul Stamets. Commandez votre exemplaire dès aujourd'hui et profitez d'une lecture facilitée grâce à l'ouverture à plat !

Le principe scientifique de base est le suivant : des cellules microscopiques appelées « mycélium » – dont les champignons sont les fruits – recyclent le carbone, l’azote et d’autres éléments essentiels en décomposant les débris végétaux et animaux pour créer un sol nouveau et riche. Stamets a découvert que nous pouvons tirer parti du pouvoir digestif du mycélium et l’utiliser pour décomposer les déchets toxiques et les polluants (mycorémédiation), capter et réduire les sédiments des cours d’eau et les agents pathogènes des bassins versants agricoles (mycofiltration), contrôler les populations d’insectes (mycopesticides) et, de manière générale, améliorer la santé de nos forêts et jardins (mycoforesterie et mycojardinage).
 
Ce guide complet vous propose des chapitres détaillant chacune des quatre branches passionnantes de ce que Stamets a baptisé « mycoresteration », ainsi que des chapitres consacrés aux propriétés médicinales et nutritionnelles des champignons, aux méthodes d'inoculation, à la culture sur bûches et souches, et à la sélection des espèces en fonction de divers besoins environnementaux. Richement documenté et magnifiquement illustré, cet ouvrage est promis à devenir une référence incontournable pour les générations futures de mycologues.

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