Pâtisserie salée : Recettes pour le petit-déjeuner, le dîner et tout le reste (Reliure spirale)

Ce livre à spirales serait le cadeau idéal pour les passionnés de pâtisserie. Si vous cherchez le meilleur livre de recettes de pâtisserie, « Savory Baking » est un excellent choix. La version à spirales de « Savory Baking » est parfaite pour ceux qui utilisent leurs livres de manière intensive. Notre reliure exclusive permet une ouverture à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées. Si vous cherchez des livres de recettes de pâtisserie, la version à spirales de « Savory Baking » est faite pour vous.

Savory Baking est ce qui se rapproche le plus d'un cours particulier de pâtisserie dispensé par la célèbre styliste culinaire et experte en pâtisserie Erin Jeanne McDowell, le tout dans son style à la fois ludique et rassurant qui la caractérise. Non seulement chacune de ses recettes est irrésistible, mais elles offrent également des idées originales et des variantes pour des créations personnalisées et une plus grande liberté.

Prenez par exemple ses biscuits au babeurre, qui se préparent dans un seul bol. Vous pouvez les découper de différentes formes ; Erin préfère les carrés pour éviter les chutes de pâte. Elle suggère d'ajouter du fromage (ou des herbes fraîches ou du bacon) pour une saveur plus prononcée. Ou encore, de remplacer le babeurre par de la crème fraîche ou de la crème aigre pour une petite touche acidulée. Ou bien, d'ajouter sa sauce au piment vert au moment de servir. Ou encore, de réaliser un pain brioché avec la pâte à biscuits !

Et pour les inconditionnels du sucre, des pauses gourmandes sont prévues tout au long de l'ouvrage. Grâce aux encouragements d'Erin, à ses conseils d'experte et à ses rubriques « École préparatoire » qui vous familiariseront avec les techniques de base, ce guide complet et magnifiquement illustré de la pâtisserie salée enrichira considérablement votre répertoire culinaire, tout en vous procurant une multitude de délices.

Détails du produit

Éditeur : Récolte (11 octobre 2022)
Langue : anglais
Broché : 384 pages
ISBN-10 : 035867140X
ISBN-13 : ‎ 978-0358671404
Poids de l'article : 1 livre
Dimensions : 7,94 x 1,11 x 10 pouces