Le levain au quotidien : votre guide pour utiliser le levain actif et le levain de rebut pour faire du pain artisanal, des petits pains, des pâtes, des pâtisseries et plus encore (reliure spirale)

Améliorez vos techniques de préparation du levain avec Sourdough Every Day , un livre de recettes polyvalent proposant 55 recettes créatives utilisant à la fois du levain actif et du levain de rebut.

Hannah Dela Cruz, boulangère autodidacte, vous guide à travers tout, des pains croustillants aux douceurs sucrées – parfait pour les débutants comme pour les professionnels.

Au programme :

• Utilisez votre levain actif dans une gamme de pains rustiques comprenant un pain de campagne au blé entier et un pain au chili et au cheddar à la semoule.
• Préparez des petits pains moelleux pour sandwichs, des pains fourrés et des babkas.
• Transformez vos déchets en gâteaux, biscuits, crackers, pâtes et bien plus encore grâce à cette méthode durable.

Ce livre de recettes de pâtisserie facile et saine prouve que la fabrication du pain au levain peut être à la fois accessible et passionnante, chaque jour.

Si vous cherchez le meilleur livre de recettes de pain au levain, « Sourdough Every Day » est un excellent choix. La version à spirale est idéale pour une utilisation régulière. Notre reliure exclusive permet une ouverture à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées.

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