Assez sucré : un livre de pâtisserie (reliure spirale)

Un livre de cuisine simple et élégant, rempli de desserts qui se préparent plus vite qu'on ne peut les manger – par l'auteure à succès du New York Times, connue pour ses ouvrages « Dining In » et « Nothing Fancy ».

Décontracté, simple, chic : voilà des adjectifs qu’on n’utiliserait pas pour décrire la plupart des desserts. Mais avant qu’Alison Roman ne crée des recettes si parfaites qu’elles portent désormais un nom – Le Cookie, Les Pâtes, Le Gâteau au Citron –, elle était chef pâtissière et passait le plus clair de son temps à apprendre sur le tas. Elle a étudié les saveurs, les techniques et la précision, puis a distillé son savoir-faire pour créer des recettes de desserts à la fois raffinées et accessibles, impressionnantes et faciles à réaliser.

Dans « Sweet Enough », Alison a écrit le livre idéal pour celles et ceux qui pensent manquer de temps ou de talent pour réaliser des desserts. Ici, tous les desserts dont vous avez envie, vous pouvez les préparer immédiatement. Avec sa simplicité habituelle, Alison vous montre comment réaliser des douceurs simples et pourtant sublimes, comme préparer de la confiture au four, puis la transformer en dessert : incorporée à une glace ou à une pâte à gâteau facile à préparer dans un seul bol. (Ouvrir un pot de confiture, c’est tout à fait acceptable aussi !) Elle vante les mérites des fruits congelés et vous apprend à organiser une fête des coupes glacées réussie. Vous trouverez des gâteaux faciles à préparer, prêts en quelques minutes. Et de nouveaux classiques instantanés, revisités avec la touche personnelle d’Alison, comme la tarte au citron salé, les framboises à la crème fraîche, le riz au lait grillé ou la tarte à l’érable caramélisé.

Ne nécessitant que vos mains et quelques saladiers, ces recettes sont conçues pour ceux qui ne possèdent ni matériel sophistiqué ni ingrédients rares. Que vous soyez un pâtissier confirmé ou, mieux encore, que vous ne vous considériez pas comme tel, « Sweet Enough » vous permet de conclure n'importe quel dîner, n'importe quelle fête, ou même un simple trajet en voiture jusqu'à un dîner, par une délicieuse gourmandise.

Détails du produit

Éditeur : Clarkson Potter ; Reliure spirale (14 mars 2023)
Langue : anglais
Broché : 246 pages
ISBN-10 : 1743799470
ISBN-13 : 978-1743799475
Poids de l'article : 2,76 livres
Dimensions : 7,99 x 10 x 1,85 pouces