La cuisine américaine des zones bleues : 100 recettes pour vivre jusqu’à 100 ans (reliure spirale)

Dan Buettner, auteur du best-seller « Blue Zones Kitchen », a passé des années à découvrir les Zones Bleues (les cinq endroits du monde où les gens vivent régulièrement jusqu'à 100 ans ou plus) et à partager des conseils de style de vie et des recettes glanés dans ces lieux.

Créer sa propre zone bleue à la maison est désormais plus facile que jamais grâce aux recettes à base de plantes de ce livre inspirant, toutes élaborées dans notre propre jardin.

Dans son ouvrage « Blue Zones American Kitchen » , Buettner explore les racines traditionnelles de la cuisine végétale aux États-Unis. S'appuyant sur le savoir-faire de cuisiniers traditionnels qui se transmettent leurs recettes de génération en génération, il met en lumière les régions et les cultures qui ont façonné les paysages culinaires les plus sains du pays, des aînés Hmong du Minnesota aux Quakers de Nouvelle-Angleterre. Au fil de son exploration, il présente des idées à la fois traditionnelles et novatrices en matière de cuisine végétarienne, à travers les recettes de chefs tels que James Wayman, Bill Green, surnommé « le chef Gullah », et Dave Smoke-McCluskey, « le chef de la morue ».

Grâce aux précieux conseils de plus de 50 experts culinaires, chefs et cuisiniers de tout le pays, le périple de Buettner à travers l'Amérique met en lumière certaines des communautés les plus méconnues du pays, qui privilégient une alimentation végétale. Buettner y partage ingrédients, recettes et astuces pour vivre jusqu'à 100 ans avec plaisir et simplicité. Et la preuve est là : 49 villes du projet « Zones bleues » ont démontré que suivre le régime alimentaire des Zones bleues peut atténuer l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète et bien d'autres problèmes de santé.

Avec ses 100 délicieuses recettes des zones bleues, des beignets aux pommes de Pennsylvanie au Hoppin' John du Sud, Blue Zones American Kitchen changera votre alimentation… et votre vie.

Si vous cherchez le meilleur livre de cuisine saine, « The Blue Zones American Kitchen » est un excellent choix. La version à spirale est idéale pour ceux qui utilisent leurs livres sans ménagement. Notre reliure exclusive permet une ouverture à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées.

Détails du produit

• Éditeur : National Geographic (6 décembre 2022 )
  
• Langue : anglais
  
• Reliure spirale : 304 pages
  
• ISBN-10 : 1426222475
  
• ISBN-13 : 978-1426222474
  
• Poids de l'article : 2,64 livres
  
• Dimensions : 8,28 x 1,09 x 10,27 pouces