Le garde-manger végétalien fait maison : l’art de fabriquer soi-même ses aliments de base (reliure spirale)

Un guide pour créer des versions végétaliennes des produits de base du garde-manger : des substituts de produits laitiers et de viande comme le yaourt végétalien, la mayonnaise, le bacon et le fromage, aux vinaigrettes, sauces, biscuits et plus encore.

Les passionnés de cuisine connaissent le plaisir de préparer eux-mêmes leurs produits de base et leurs spécialités, qu'il s'agisse de crème fraîche maison ou d'un bouillon d'exception. C'est une approche plus fraîche, plus saine et plus naturelle de l'alimentation et du mode de vie. Désormais, les végétaliens, lassés d'acheter des produits ultra-transformés et suremballés, peuvent enfin rejoindre le mouvement du fait maison.

Illustré de superbes photos en couleurs, « The Homemade Vegan Pantry » célèbre les délices faits maison, rapides à préparer : glaces, pâtes à pizza, granola, saucisses… Miyoko Schinner y dévoile les secrets des crèmes au beurre à la française, des tomates rôties et des pâtes, sans matériel spécifique. Ses méthodes simples rendent la cuisine « slow food » accessible et savoureuse.

Le site Homemade Vegan Pantry place la barre très haut en matière de cuisine végétale, non seulement pour les végétaliens et les végétariens, mais aussi pour le nombre croissant d'Américains qui cherchent à manger plus léger et plus sainement, et pour tous ceux qui s'intéressent à une approche artisanale de l'alimentation.

Détails du produit

Éditeur : Ten Speed ​​Press ; édition SANS VALEUR (16 juin 2015)
Langue : anglais
Reliure spirale (couverture rigide) : 224 pages
ISBN-10 : 1607746778
ISBN-13 : ‎ 978-1607746775
Poids de l'article : 1,78 livre
Dimensions : 7,7 x 0,95 x 9,28 pouces