Le livre de cuisine en plein air MeatEater : Recettes de gibier sauvage pour le gril, le fumoir, le réchaud de camping et le feu de camp (reliure spirale)

Le nouveau livre de cuisine très attendu, contenant plus de 100 recettes de l'auteur de The MeatEater Fish and Game Cookbook, est enfin disponible !

Dans ses précédents ouvrages, Steven Rinella, chasseur et amoureux de la nature, a intégré le gibier sauvage à sa cuisine, apprenant aux lecteurs à le découper et à le cuisiner pour créer des plats exceptionnels et toujours réussis. Aujourd'hui, Rinella nous invite à cuisiner en plein air avec un livre de recettes qui célèbre les possibilités de la cuisine du gibier sauvage en extérieur. Car, comme chacun sait, les aliments ont meilleur goût lorsqu'ils sont chassés, cuisinés et dégustés dehors.

Chaque chapitre aborde une méthode de cuisson en plein air différente : grillades, fumage, cuisson au charbon de bois. Les recettes sont classées selon qu’elles conviennent à la cuisine dans le jardin, au camping en voiture ou à la randonnée. Il y en a pour tous les amoureux de la nature, des as du barbecue aux chasseurs de gros gibier en pleine nature.

Les plus de 100 recettes faciles à suivre comprennent :

• Burgers de gibier farcis de 3 façons
  
• Rouleaux de laitue au filet de bulgogi
  
• Truite fumée à chaud
  
• Homard grillé au beurre d'algues
  
• Sauté de venaison au chou
  
• Bananes grillées au charbon

Outre les recettes, Rinella explique les techniques essentielles de la cuisine en plein air, comme la construction d'une cuisine extérieure idéale pour toutes les situations et l'entretien d'un feu. Des plats simples en pleine nature aux mets raffinés dignes d'un festin pour les convives, « The MeatEater Outdoor Cookbook » est le compagnon indispensable de tous ceux qui souhaitent bien manger en pleine nature.

Si vous cherchez le meilleur livre de recettes pour le plein air, « The MeatEater Outdoor Cookbook » est un excellent choix. La version à spirale est idéale pour une utilisation régulière. Notre reliure exclusive permet une ouverture à plat pour une lecture et une manipulation plus aisées.

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