L'art simple du riz (reliure spirale)

De l'auteure primée et chef renommée JJ Johnson, voici un livre de cuisine regorgeant de délicieuses recettes qui célèbrent l'histoire et la polyvalence de l'un des aliments essentiels au monde.

L'Art simple du riz est un hommage au riz et aux nombreuses cultures où cette céréale nourricière occupe une place de choix au centre de chaque table. Les recettes, inspirées des saveurs du monde entier, de l'Asie à l'Europe, de l'Afrique aux Amériques, mettent à l'honneur de nombreux plats parmi les plus appréciés. Accompagné de Danica Novgorodoff, le chef JJ Johnson, auteur primé, entraîne les lecteurs dans une aventure culinaire instructive et passionnante qui permettra à chacun de maîtriser l'art de la cuisson du riz.

Des plats salés emblématiques comme le Jollof libérien et le riz rouge aux haricots de Poppy Williams, aux douceurs comme le Champorado, *L'Art simple du riz* propose une recette de riz pour chaque repas et chaque occasion, incluant des plats réconfortants et nourrissants ainsi que des recettes rapides pour transformer un dîner de semaine en festin. L'ouvrage présente également une méthode infaillible pour réussir un riz à tous les coups, ainsi que des informations passionnantes sur le rôle du riz dans la culture et l'histoire.

Détails du produit

Éditeur : Flatiron Books (12 septembre 2023 )
Langue : anglais
Reliure spirale (couverture rigide) : 352 pages
ISBN-10 : 125080910X
ISBN-13 : 978-1250809100
Poids de l'article : 10,6 onces
Dimensions : 7,65 x 1,1 x 9,8 pouces