Le livre de recettes de World Central Kitchen : Nourrir l’humanité, nourrir l’espoir (reliure spirale)

Un recueil captivant d'histoires et de recettes de chefs renommés, de cuisiniers locaux et d'amis célèbres de la chère organisation à but non lucratif World Central Kitchen (WCK) de José Andrés, qui nourrit les communautés touchées par des catastrophes naturelles et des crises humanitaires ; avec une préface de Stephen Colbert.

Dans leur premier livre de recettes, WCK partage des créations inspirées par les nombreux lieux où ils ont cuisiné après des catastrophes, ainsi que des témoignages poignants de chefs et de bénévoles en première ligne. Des photographies prises aux quatre coins du monde mettent en lumière la solidarité et l'espoir, tandis que de superbes photos culinaires présentent des recettes alléchantes.

Chaque chapitre reflète une valeur de l'organisation. « Urgence » met l'accent sur les plats faciles à emporter, comme le pain plat Lahmajoun servi après l'explosion dévastatrice qui a secoué Beyrouth en 2020. Dans « Espoir », les lecteurs trouveront des soupes, des ragoûts et des plats réconfortants tels que le bortsch ukrainien servi aux familles confrontées à une invasion inimaginable et le chili verde au poulet préparé pour les pompiers californiens. Des personnalités soutenant WCK ont également partagé des recettes, comme les tacos du petit-déjeuner de Michelle Obama et le gâteau au citron et à l'huile d'olive de Meghan, duchesse de Sussex . Parmi les autres contributeurs figure Marcus Samuelsson . Ayesha Curry , Reem Assil , Brooke Williamson , Emeril Lagasse , Tyler Florence , Guy Fieri , Sanjeev Kapoor , et Eric Adjepong .

Le livre de recettes de World Central Kitchen : Nourrir l’humanité, nourrir l’espoir est une célébration de la dignité et de la persévérance, et un plaidoyer pour construire des tables plus longues, et non des murs plus hauts. L’intégralité des revenus de l’auteur provient de Le livre de recettes de la cuisine centrale mondiale Ces fonds serviront à soutenir les efforts d'intervention d'urgence de World Central Kitchen.

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